2011年元月9日下午，南京农业大学陆兆新教授做客我校“淮海讲坛”，在海洋学院会议室为海洋学院师生作了一场题为“食品生物技术的研究进展”的精彩报告。

陆兆新教授是南京农业大学食品科技学院院长、博士生导师、我校特聘教授，国务院“政府特殊津贴”获得者，江苏省直工委主任、江苏省政协委员，中国微生物学会理事，中国农学会农产品贮藏加工分会常务理事，江苏省有突出贡献中青年专家，江苏省333高层次人才第二层次培养对象。陆兆新教授1995年3月毕业于日本近畿大学，获博士学位，1995.3～1996.6在日本RADIA工业株式会社做博士后研究，2001.3～2002.3在英国诺丁汉大学做高级访问学者研究。主要从事食品生物技术、食品酶学和酶在农产品加工中的应用基础研究。主持国家“863”项目、国家“十五”重大科技项目和国家自认基金项目等国家、省部级项目10余项，获教育部科技进步二等奖2项和农业部科技进步二等奖1项。

陆教授在报告中指出，生物技术具有高技术、高综合、高投入、高竞争、高智力、高控性、低污染的特点，是解决人类面临的粮食、能源、资源和环境问题的一种重要途径。通过生物技术在食品中的应用，可以为人类提供更营养、更健康和更安全的食品及食品添加剂。陆教授在报告中还全面介绍了他的科研团队在抗菌脂肽类食品防腐剂、面粉改良酶制剂以及食品级基因表达系统等方面的最新研究进展。

报告会后，与会教师结合自己的课题与陆教授进行了长时间的互动交流。陆教授还就学生关心的考研、读研问题一一做了回答。

会后，海洋学院领导与陆兆新教授就我校的食品学科的建设、师资队伍、科学研究和人才培养等方面交换了意见，陆兆新教授给我院食品学科的发展提出了良好的建议，并参观了省海洋生物技术重点建设实验室、海洋学院实验室和海洋馆。