最近，江苏省财政厅和科技厅联合下达了2010年第十批省级科技创新与成果转化（重大科技支撑与自主创新）专项引导资金项目。我校海洋学院周鸣谦博士申报的“基于现代品质分析方法的泥鳅方便食品工厂化生产关键技术研究”获得立项资助，资助经费50万元。

该项目结合地方产业优势，将传统泥鳅菜肴与现代食品加工工艺相结合，开发出泥鳅速冻方便食品、即食方便食品，并为实现产业化生产提供符合国家与企业标准的各项相关指标。